教你海参的健康吃法
2023-06-27 11:29:03
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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是有人比喻成名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补
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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是有人比喻成名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有延缓性腺衰老，防止动脉硬化等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
大连海参的吃法多种多样，注意不要和水果同时进食就可以，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好
鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参，干海参发制是好的进食方式，因为经过多次的发制加温，可将各种杀灭。
大连辽参分为具有药用价值的和具有食用价值的。一般食用价值的海参做菜炖汤都可以，但是具有药用价值的海参做法越简单，营养保存的就越完整，如果想要达到好的效果，建议早晨空腹服用。
早晨空腹的时候，将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、鲍汁等吃下就可以了，这种吃法是比较有利于人体吸收其营养成分的。
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