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淡干海参

夏天能吃海参吗？

答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的平衡，使得冬季好发的病，在夏季里通过调养后冬季减缓。所以，夏季也可以食用海参。

为什么不建议您将海参筋去掉再发制？

答： 海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅 与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您要把海参筋保留。

儿童能吃海参吗？

答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。


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