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大连野生海参这么做,才有营养!

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大连野生海参这么做,才有营养!

2021-03-01

大连野生海参这么做,才有营养!


大连人有个习惯就是“冬至开始吃海参,吃上九九八十一天,对身体好。”


我国很早就有食用大连野生海参滋补身体的习俗,南北朝时,海参一跃成为宴席之珍品,明代时海参被列入皇室贡品和御膳中。


清代后期将大连野生海参收入“八珍”之中,列为筵上珍品。


进补海参,也是大连人冬季滋补传统、“奢侈”的方法之一。


随着人们消费水平的提高和对海参的做法对我们来说也很重要,怎样在保证营养不流失的前提下做出既营养又美味的海参呢?


今天教您做几道家常海参,让您以后轻松做出营养又好吃的海参又不费力。


   海参的家常做法  


一、虾酱葱烧海参:


材料:


即食海参300克,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量


做法:


1.淡干海参解冻后洗净,然后切条焯水。


2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。


3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。


4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

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