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大连世福堂告诉你吃大连野生海参的常见问题

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大连世福堂告诉你吃大连野生海参的常见问题

2021-03-08

吃海参的常见问题


1、大连海参礼盒的生长年限和营养价值有关吗?


答:大连野生海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。


2、淡干海参颜色为什么有差别?颜色越深的海参就是越好吗?


答:海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。


3、海参,是刺越多越好吗?


答:海参刺的多少并不是决定海参好坏的标准,其决定好坏的关键因素是产地和海域。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。

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