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优质野生海参长什么样?

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优质野生海参长什么样?

2021-03-22

优质野生海参长什么样?


吃海参一定要吃野生海参的,从品质上看,好海参批发有几个标准:好品种、好产地、好参龄、好工艺。




一、品种:辽参是所有海参品种当中食用质量好的海参品种,主要分布于日本、朝鲜和我国的辽宁和山东沿海,主产于大连、烟台、长山岛等,捕捞期分春秋两季。参体壁厚而软糯,是北部沿海的食用海参中质量好的一种。      


 二、参龄:海参的生长寿命大约为8-10年,这已经是海参的老年时代,营养几乎已经流失殆尽;而1-2年的小海参,还是“孩子”,没有长成,营养不良。好的是壮年时期的野生海参,一般在3-7年参龄,正值“年富力强”,生长周期长,体内营养积累多,肉质肥厚紧实,弹性十足,营养充足。这是好海参的第二道“营养标准”。


三、产地:优良的天然海底牧场


    金石滩、长海县海域位于黄海北部,这里海水清澈,海底礁石嶙峋,暗流湍急,藻类生长茂盛,适宜水深20米-40米,是孕育高质量野生海参的天然牧场。


四、工艺:传统古法加工工艺,纯天然,无任何添加剂。


       海参出水后,立刻去除内脏,用纯净水煮透,防尘晾晒,整个过程避免沾染任何油烟粉尘。

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