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大连野生海参加工和浸毛的“坏习惯”

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大连野生海参加工和浸毛的“坏习惯”

2021-03-29

大连野生海参加工和浸毛的“坏习惯”


随着进口淡干海参和国内养殖海参的增加,海参的价格也随之走低。进入人们的餐桌后,很多人或多或少会储存一些干海参。在日常生活中,海参加工,每个人都有自己的小习惯然而,有些习惯看似天经地义,却会不知不觉地“伤害”海参的营养价值,最终连吃都吃不下或吃不下有害的,你知道吗?


让我们看看这些“坏习惯”是谁!



一。大连淡干海参不加纯化水起泡


大连世福堂海参店从事海参行业多年,经历了海参起泡的各种困难和并发症。除了海参本身的质量问题外,大部分海参的起泡问题都是由水质和温度引起的。泡沫海参对水质的要求也很高,其中纯净水杂质少,泡沫效果好。自来水的软硬度因地制宜。用自来水发泡海参可能会影响海参的发泡率。


科学建议:建议用桶装纯净水发泡海参。在发泡过程中,容器应清洁卫生,不沾油,每12小时换一次水。


2。把大连淡干海参放在冰箱里


大连淡干海参是海参的加工产品。其营养成分比鲜海参更易被人体吸收,且便于储存和运输,因此深受广大参与者和市场的欢迎。不过,子不黄在调查干海参的储存习惯时发现,以前有不少朋友把干海参放在冰箱里,这也是一个坏习惯。


由于普通冰箱湿度高,干海参就储存在这样的环境中。如果长时间轻了,就会退潮,如果重了,就会发霉。如果你一定要把它放在冰箱里,你也应该找到一个密封良好的容器。


科学建议:符合国家质量标准的干海参,应放置在阴凉干燥、保质期2年以上的地方。或将干海参放入双层食品塑料袋中,加入少许大蒜,然后将袋口扎紧,挂在高处,以免虫害。

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