大连淡干海参该怎样泡发：上

2021-04-27

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大连淡干海参该怎样泡发：上

自己发大连淡干海参有两个必要条件：一是涨发干海参的容器要无油无盐，二是泡发海参的水是纯净水更好。如果有一个阶段连续吃海参，那固定一个锅一个盆专门用来发海参更好。如果你之前也不知道自来水和纯净水泡发的海参有什么区别，只要亲自动手一试，就会很快的明白。

有了这两个前提，剩下的就是“泡—洗—煮—焖—涨”这个过程，下面就开始一步一步发大连淡干海参吧。纯水发的方法特别适合在家自己发海参。这个过程不难，但是需要一点点耐心，一般发海参要三四天，记得勤换水。

1、泡：刚取出的大连淡干海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下。

然后加入纯净水，没过海参，多加一些更好。这是海参浸泡头一天的状态，记得中途换水。

这是大连淡干海参浸泡第二天的状态，变化不大，但已经没有之前那么干瘪了。一般海参都要浸泡24小时左右，根据之前的经验，这次泡了两天，大概有48小时。浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净。

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