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好喝的海参羹的做法

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好喝的海参羹的做法

2021-11-09

好喝的海参羹的做法  
用料  

海参1只,鸡蛋 2个,新鲜香菇2朵,肉末10克,香菜10根,淀粉3勺,盐1小勺,糖小半勺,胡椒粉小半勺

做法:

1.把香菇和肉切成小丁。这里是2朵鲜香菇的量。没有鲜香菇干香菇泡发也可以。

2.香菜切成小段,喜欢就多点不喜欢就少点。或者用葱代替也可

3. 海参洗净

4. 海参同样切成小丁

5.2个鸡蛋打散,打蛋的时候放入一点点盐提提味

6.锅里放入一大碗水,放入香菇丁和肉丁,喜欢辣味的辣椒一起放下

7.大火烧开后放入一点油,不要多大概一勺就够了。然后放入一小勺糖和一小勺盐

8. 煮2分钟左右后放入鸡蛋和海参,再放入淀粉水和白胡椒粉,然后用筷子一直搅拌

9. 煮30秒即可出锅,不要久,蛋花会老。然后撒入香菜即可。
小贴士

1、不放肉也可,但有肉会更好吃,猪肉和牛肉都可以

2、蛋液放入一定30秒就关火不要久

3、不喜欢稠稠口感的可不放淀粉

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